Om Mig

Hej og Velkommen på Toppen

Jeg hedder Charlotte Freudendal, er 42 år og bor i Gistrup med min mand Rasmus og vores to børn. Jeg er udlært både kok og tjener fra Hotel Hvide Hus i Aalborg

Skydepavillonen har været mit andet hjem, siden jeg i 2001 blev ansat som køkkenchef. Jeg har altid elsket- og passet huset som om det var mit eget – at lave lækker mad, udfra mine gæsters ønsker, og at bidrage til at gøre deres “særlige dage” mindeværdige er min store passion.

I 2014 blev jeg og den tidligere restaurantchef tilbudt at overtage forpagtningen af stedet, og siden 1. januar 2017 har jeg haft forpagtningen alene – En drøm gik i opfyldelse