Nytårsmenu 2018

Forret

Hummerbisque tilsmagt med cognac serveres med dampet torsk på urter af julienne

 

Mellem ret

Fennikel og asparges panna cotta serveres med jomfruhummerhaler

 

Hovedret

Bøf af oksemørbrad med jordskokkepure tilsmagt med hvidløg, langtidsbagte tomater, grillet forårsløg, kartoffeltårn tilsmagt med krydderurter

 

Dessert

Små hasselnøddekager med kirsebærmousse, Pistaciefragilite med limecreme, små appelsinmacarons serveres med vaniljeis

 

Pris pr. pers. 375,-

 

Maden skal afhentes mellem 13.00 og 16.00

Det kolde er nemt at anrette på egne tallerkner og hovedretten er tilberedt så man selv skal varme det

Der følger en vejledning med