Det er muligt at holde Deres fest som et færdigt arrangement. Der vil derfor under hvert menu forslag være to priser
“Fast Pris” og “Færdigt Arrangement”
Vælger De at holde Deres fest som et færdigt arrangement indeholder dette
*
1 Velkomstdrink efter eget valg
Husets hvid- og rødvin under hele arrangementet
Øl og Vand under hele arrangementet
1 glas dessertvin
Kaffe og Thé, med småkager eller kransekage efter middagen
Natmad efter eget valg
De vil derfor i denne pris på forhånd vide, hvad den samlede pris for arrangementet vil løbe op i, ønskes der cognac og likør til kaffen skal dette dog betales efter forbrug
( “Færdigt arrangement” prisen dækker, 7 1/2 times arrangement, herefter betales 350,- pr tjenertime og drikkevarer efter forbrug)
I prisen “Fast” er der ikke inkluderet, hverken drikkevarer, kaffe eller natmad. Det betyder at De vil skulle afregne alt De bestiller ud over selve maden.
Kontakt os for et uforpligtende tilbud – vi hjælper gerne med at finde den rette løsning for Dem og med at gøre Deres fest til noget helt særligt.
Klassisk menu
Vælg 3 retter
Rejecocktail med asparges og rød dressing
Varmrøget laks med citroncreme
Tarteletter med høns i asparges
*
Kalvesteg stegt som vildt med klassisk tilbehør
oksefilet med årstidens grønsager, ovnbagte kartofler og rødvinssauce
Flæskesteg med klassisk tilbehør
*
Daimis med bærkompot
Isrand med marineret frugt
Pandekager med is
Pris som Færdigt arrangement i 7½ time 900,-pr. person
Fast pris uden drikkevarer, kaffe eller natmad 415,-pr. person
Forår og sommer menu
Vælge 3 retter
Sprødstegt rødfisk med citronemulsion og fennikelsalat
Fisketerrin af røget hellefisk med jomfruhummerhaler og krydderurtecreme
Bresaola med basilikumscreme og grillet peberfrugt
Carpaccio med bagt parmesan, oliven og rød pesto
*
Kalvefilet serveres med årstidens grønsager, kartoffeltårn med friske krydderurter og timiansauce
Lammekrone stegt med citron, rosmarin og hvidløg serveres med jordskokkepure tilsmagt med hvidløg, timianbagte gulerødder, smørdampet asparges, små dampet kartofler og rosmarinsky
Oksemørbrad med pommes rissolle, årstidens grønsager og rødvinssauce
*
Jordbærsorbet på hvid chokoladejord serveres med mørk chokolademousse
Kold rabarbersuppe med vaniljeis og lakridstvil
Hvid Gateau Marcel serveres med hindbæris og små myntekys
*
Pris som færdig arrangement i 7½ time 1025,- pr. pers.
Fast pris uden drikkevare, kaffe og natmad 515,-
Efterår og vintermenu
Vælge 3 retter
Anderilette med syltebøgehatte og æblekompot
Rimmet torsk med citron og olivenolie hertil avokadocreme
Hummerbisque tilsmagt med cognac serveres med ristet kammuslinger og urter
Rødtungeroulade med krebsehaler hertil basilikumscreme
Røget dyrekølle med blåbærcreme og svampeterrin tilsmagt med portvin
*
Oksemørbrad med årstidens grønsager, nøddekoketter og svampesauce
Perlehøne farseret med abrikos, mandler og tranebær serveres med årstidens grønsager, pommes risolle og rosmarinsauce
Duet af kalv og røget andebryst med årstidens grønsager, ovnbagte kartofler og timiansauce
*
Fransk chokoladekage med hasselnøddeis og skovbærcoulis
Nyfortolkning af pære belle hellen (små vaniljesyltet pære serveres på mørk chokoladejord med vaniljeis og lys chokolademousse)
Havtornmousse på hasselnøddebund serveres med vaniljeis
*
Pris som færdig arrangement i 7½ time 1025,- pr. pers.
Fast pris uden drikkevare, kaffe og natmad 515,-
*
Ønskes der en 4 ret
Appetizer
Asparges med hollandaise
Røget andebryst med druekompot
Gratinerede grønne muslinger
Granité
Citrus, hyldeblomst, rødvin eller melon og peber
Ost
3 slags ost serveret med druekompot og marinerede bær
*
Pris 85,- pr. pers.
Børnemenu 1
Vælg 3 retter mad, børnevelkomstdrink og sodavand ad libitum under middagen.
Børnetapas bestående af grønsagsstave,
kyllingespyd, små frikadeller, rosiner,
saltstænger og frugtspyd.
Kyllingenuggets med dip.
Pølsehorn med ketchup.
Hjemmelavet pizza med salat.
Kyllingebryst med små smørstegte kartofler og salat.
Pølser eller fiskefilet med pommes frites.
Børneis.
Pandekager med is.
Pris pr. barn under 10 år 295,-
Børnemenu 2
2 retter mad, børnevelkomstdrink og sodavand ad libitum under middagen.
Børnetapas bestående af grønsagsstave, kyllingespyd, små frikadeller, rosiner, saltstænger og frugtspyd.
Børneis.
Pris pr. barn under 10 år 265,-
Natmad
Pølsebord med tilbehør og hjemmebagt brød, smør, krydderfedt.
Hotdogs med alt hvad dertil hører.
Grøntsags-skinketærter med grøn salat og dressing.
Frikadeller med kartoffelsalat, rugbrød, smør og rødbeder.
Minicroissanter med hønse- og rejesalat.
Hertil en grøn salat og dressing.
Karrysuppe med hjemmebagt brød.
Klarsuppe med hjemmebagt brød.
Aspargessuppe med hjemmebagt brød.
Minestronesuppe med hjemmebagt brød.
Biksemad med bearnaisesauce og rødbeder, rugbrød.
